嘉定区食品经营许可证条件及嘉定食品预包装经营许可证办理步骤

办理嘉定区食品经营许可证条件及嘉定食品经营许可证办理步骤

办理嘉定区食品经营许可证条件及嘉定食品经营许可证办理步骤

　1、应当具有与其经营活动相适应的的条件，遵守食品安全法律 、法规、规章、标准和规范；

　　2、应当具有与其经营、贮存的食品品种、数量相适应的场所；

　　3、食品经营者应当具有与其经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

　　4、 食品经营者应当配备食品安全专业技术人员和食品安全管理人员，负责食品安全管理；详见：食品安全规章制度目录－食品销售

　　（一）从业人员健康管理制度和培训管理制度；

　　（二）食品安全管理员制度；

　　（三）食品安全自检自查与报告制度；

　　（四）食品经营过程与控制制度；

　　（五）场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度；

　　（六）进货查验和查验记录制度；

　　（七）主要食品和食用农产品安全信息追溯制度；

　　（八）食品贮存、运输管理制度；

　　（九）废弃物处置制度;

　　（十）食品安全信息公示制度;

　　（十一）食品安全突发事件应急处置方案；

　　（十二）临近保质期食品集中陈列和消费提示制度

　　（一）从业人员健康管理制度和培训管理制度；

　　1、从业人员须取得健康证后上岗，建立健康证统一存放册；

　　2、严格执行晨检，出现有碍食品安全症状的从业人员不接触食品；

　　3、食品从业人员剪短指甲，不涂指甲油，不佩戴外露首饰，按照要求洗手，保持手部清洁

　　4、食品从业人员穿戴清洁的工作衣、帽上岗，进入熟食专间再次更换专间工作衣、帽并带口罩；

　　5、组织食品从业人员参加食品安全知识培训，并建立培训档案；

　　6、采取多种形式开展培训效果的考核；

　　7、制定本单位管理目标，检查各项制度落实和目标完成情况；

　　8、主要负责人、食品安全管理人员和关键岗位操作人员取得培训合格证后上岗；

　　9、实行培训合格证统一管理

　　（二）食品安全管理员制度；

　　1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

　　2、定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

　　3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

　　4、建立并执行从业人员健康管理制度。

　　5、执行食品安全标准。

　　6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

　　（三）食品安全自检自查与报告制度；

餐饮流通许可证：

一、申请必备流程：

、准备餐饮流通许可证的申请书;

、名字预先核准通知书复印件。若已注册公司的经营者申请增加餐饮运营项目的，提交营业执照BOSS关卡复印件;

、运营场所的使用阐明：房产丨证和房屋租赁合同复印件;

、负责人、经办人及餐饮安全管理人员的身份丨证;

、餐饮流通单位需配备持B类(餐饮流通)合格证的食品安全管理员;

、运营场所设施空间布局图;

、与餐饮运营有关的运营设备、工具清单;

、食品安全管理制度文本;

、特许经营项目流通许可承诺书。

二、申请价格：

、申报人向区局窗口报送申请流程。

、流程齐全、适合法定形式，或申办人按要的条件提交具体补正流程的，区局发给申办人《受理通知书》。

、现场检查。